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Artnr.: 0028

Bregenzerwälder Bergkäse 6 Monate

Ein Hartkäse in Laibform aus silofreier Rohmilch. Der Käse hat eine bräunliche Rinde. Im Innern weist der feine, geschmeidige Käseteig eine spärliche, erbsen- bis kirschgroße Lochung auf.

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild - fein würzig, leichter Nusskern
Reifezeit: 6 Monate
F.i.T.: 45%

€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0029

Bregenzerwälder Bergkäse 8 Monate

Ein Hartkäse in Laibform aus silofreier Rohmilch. Der Käse hat eine bräunliche Rinde. Im Innern weist der feine, geschmeidige Käseteig eine spärliche, erbsen- bis kirschgroße Lochung auf.

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild bis pikant, leichter Nusskern
Reifung: 8 Monate
F.i.T.: 45%

€ 15.99 / kg
Variante auswählen  
 

Artnr.: 0030

Bregenzerwälder Bachensteiner

Ein besonderer Weichkäse in Stangenform. Anders als herkömmliche Bachensteiner wird der Bregenzerwälder nicht thermisiert und ausschließlich aus silofreier, unbehandelter Frischmilch hergestellt. Der hellgelbe bis weiße Teig ist weichschnittig.

Geschmak: pikant würzig, typische Rotschmiere
Reifezeit: 3 bis 4 Wochen
F.i.T.: 45%
€ 4.50 / 250g
 
 

Artnr.: 311

Hausgemachter Feigensenf mit Grappa

Sie nehmen doch sicherlich auch wie selbstverständlich zu ihrem Würstchen den Senf. Dann krönen Sie ihren Käsegenuss doch einmal mit einem Kleks "Mostarda di Frutta".

Eine Süß-Scharfe Konfitüre.

 

Insbesondere in Italien sind diese Konfitüren seit Jahrhunderten ein Genuss. Die scheinbaren Gegensätze bilden eine Harmonie die eine kulinarische Offenbarung ergibt.oberen Bereich löschenVorlage anfügen
€ 4.95 / 200 ml
 
 

Artnr.: 0043

Käsefondue

Diese Fonduemischung ist fertig gewürzt. Sie besteht aus mehreren Käsesorten, Wein, Zitronensaft, Kartoffelstärke, Gewürze, Sulphite

 

mit Rohmilch hergestellt

F.i.T.: 45%

€ 15.99 / 800g