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Artnr.: 0002

Sulzberger Käserebellen - Bergrebell

Ein Hartkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Der Bergrebell ist ein kräftiger Schnittkäse. Er weist eine sparsame Rundlochung auf.

 

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: fein, würzig
Reifezeit: 5-6 Monate
F.i.T.: 50%

€ 18.99 / kg
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Artnr.: 0003

Sulzberger Käserebellen - Rotweinrebell

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Der Rotweinrebell ist ein milder Schnittkäse. Der Käse lagert während der Reifezeit zwei Wochen lang in einem Rotwein-Vollbad.

Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rinde mit Rotwein
Kunststoffüberzug mit Konservierungsstoff Natamycin nicht zum Verzehr geeignet
Geschmack: mild-würzig
Reifung: 3 Monate
F.i.T.: 45%

 

€ 17.99 / kg
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Artnr.: 0005

Sulzberger Käserebellen - Fitnessrebell

Der Leichte mit dem rebellischen Geschmack. Mit 30% Fett i. Tr. ist er der Rebell mit dem geringsten Fettanteil. Er schmeckt aromatisch und herzhaft. Die Naturrinde wird mit Rotkultur behandelt und die Konsistenz ist schnittfest und kernig.

 

Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Enthält 30% weniger Fett i. Tr. als Käse mit natürlichem Fettgehalt
Geschmack: mild, aromatisch
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 30%

€ 18.99 / kg
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Artnr.: 0006

Bregenzerwälder Brauereikäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Die spezielle Rotschmiere verleiht dem Brauereikäse das zusätzliche Aroma. Sein elfenbeinfarbiger Teig ist geschmeidig und hat Schlitzlöcher.

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Dunkelbier in der Rinde
Geschmack: pikant, herb
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 50%

€ 13.99 / kg
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Artnr.: 0008

Bregenzerwälder Hofkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch mit rotbräunlicher Rinde. Seine Schnittfläche ist gelb-weiß, aus festem Teig und mit schöner Rundlochung.

 

Mit thermisierter, silofreier Rohmilch

Zutaten: Milch, Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab
Geschmack: mild, leicht würzig
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 45%
€ 14.99 / kg
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