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Artnr.: 0008

Bregenzerwälder Hofkäse

Ein Hartkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch mit rotbräunlicher Rinde. Seine Schnittfläche ist gelb-weiß, aus festem Teig und mit schöner Rundlochung.

Geschmack: mild, leicht würzig
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 45%
€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0009

Bregenzerwälder Rässkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch.
Sein hocharomatischer Geschmack entsteht durch eine spezielle Oberflächenschmierung.
Sein blassgelber Teig ist weich und geschmeidig.

Geschmack: hocharomatisch bis pikant
Reifung: ca. 3 Monate
F.i.T.: 35%
€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0010

Bregenzerwälder Sennkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Besondere Kräuter und die einzigartige Grasflora in 700 Meter über Meereshöhe geben dem Sennkäse seine feine Würze. Der Teig ist fest und strohgelb.

Geschmack: mild, herber Einschlag
Reifungezeit: 3 Monate
Haltbarkeit: 6 Wochen
F.i.T.: 50%
€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0011

Bregenzerwälder Weinkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Das Besondere an diesem Käse ist, dass er nach traditioneller Art 30 Tag lang in österreichischem Rotwein eingelegt wird. Die Rinde ist dunkelrot und ein besonderer Leckerbissen.

Geschmack: mild bis würzig
Reifung: 3 Monate
F.i.T.: 45%
€ 15.99 / kg
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Artnr.: 0012

Andelsbucher Raclettekäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Sein aromatischer Geschmack entsteht durch eine spezielle Pflege. Sein blassgelber Teig ist weich und geschmeidig. Er eignet sich neben Raclette auch zum Überbacken von vielen verschiedenen Käsegerichten.

Geschmack: gehaltvoll, feines Aroma
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 50%
€ 13.99 / kg
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